Feita exclusivamente para o casamento dos nossos queridos familiares Natalia e Pablo a Lilith Champenoise brut é um "Champagne" feito em homenagem ao amor. 
 
Elaborado pelo método tradicional – “champenoise”.
Uvas: Chardonnay (70%) / Pinot Noir (20%) / Riesling (10%)
 
Fermentação tradicional do vinho base, das variedades de forma separada, após blendagem. Com a devida proporção de cada variedade da melhor safra dos ultimos anos - 2020.
 
Segunda Fermentação na garrafa, com maturação sobre as borras de 18 a 24 meses.
Remouage e Degourgement manual com dosagem de licor de expedição a fim de finalizar um Brut com aprox. 9 gramas por litro de açúcar residual.
Coloração: amarelho palha com sutis reflexos dourados. Borbulhas final e duradouras.
Aroma: boa intensidade e complexidade. Fusão das notas frutadas com as notas de tostado, amendoas, confeitaria... que foram aportadas pela maturação sobre as borras.
Paladar: ataque pleno no paladar. Destaque inicial para acidez marcante com evolução para uma cremosidade marcante e final de boca duradouro.